人參翡翠牛肉、人參南瓜肴肉、拔絲人參、人參榴蓮冰激凌、參釀八珍葫、參芪蝦湯蒸黃魚......光聽這些菜名就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。在吉林省通化市輝南縣的一家特色養(yǎng)生館里，一場關(guān)于人參的美食盛宴正等待著食客的光臨。這里精心準(zhǔn)備了116道人參與各色食材融合的創(chuàng)新菜肴，每一道菜品都堪稱“匠心之作”，令人聞之垂涎，見之驚艷。

被譽(yù)為“百草之王”的人參，不僅是中醫(yī)藥寶庫中的珍品，更是中華飲食文化中的上等食材。輝南縣的廚師們通過不斷創(chuàng)新，將人參與傳統(tǒng)烹飪技藝結(jié)合，開發(fā)出豐富多樣的特色菜品。這些菜肴不僅造型別致、風(fēng)味獨(dú)特，更蘊(yùn)含著“藥食同源”的養(yǎng)生智慧，展現(xiàn)了當(dāng)代人對健康生活方式的追求。

位于長白山腳下的輝南縣依托得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，將人參文化深深植根于當(dāng)?shù)匕l(fā)展之中。這里不僅有傳承千年的參膳文化，更創(chuàng)新性地發(fā)展出“人參+康養(yǎng)”“人參+文旅”等新興業(yè)態(tài)。通過深度挖掘人參價(jià)值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，輝南縣正以人參產(chǎn)業(yè)為引擎，持續(xù)培育發(fā)展新動(dòng)能，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、多元化方向蓬勃發(fā)展，為人參文化的傳承與創(chuàng)新書寫著新的篇章。(趙 瞳 邱 茜)

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