陽春三月，乍暖還寒。公主嶺市環嶺街道火炬村盡是一片繁忙火熱景象，在村干菜廠內，村民們正忙碌地將土豆干、地瓜干、白菜干、豆角干等進行包裝。村部電商直播間，黨支部書記王曉丹正在向全國消費者熱情推銷各種干菜，小小干菜從這里走向全國人民餐桌。

“以前園子里的菜只是為了自己吃，現在不一樣了，村里建了干菜廠，把我們的蔬菜加工成干菜，還成了市場的‘香餑餑’。”村民于桂萍說。

在東北，為了保存食物，很早就有了晾曬干菜的習俗，在保鮮之余，也曾意外地讓人們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道。

時至今日，這些被時間二次制造出來的食物，依然影響著很多人的日常飲食，并且蘊藏著人們對于滋味的某種特殊感觸。環嶺街道敏銳地嗅出商機，結合發展庭院經濟政策，由村黨支部牽頭，籌集20萬元資金建立干菜加工廠，大力發展干菜產業。以“黨支部+公司+農戶”模式，形成村民負責種植蔬菜，村辦企業負責收購、加工、銷售的經營方式，引導村民充分利用房前屋后、田間地頭種植蔬菜。

村黨支部副書記魏連福說：“干菜廠的建立，不僅解決村民蔬菜銷路問題，也為發展庭院經濟提供助力與保障，為村民提供就業崗位，提高庭院土地利用效率，增加村民收入。”

王曉丹在快手短視頻平臺有130余萬粉絲，通過快手等電商平臺，將火炬村的干菜銷售到了全國各地。

王曉丹介紹，一季度線上線下銷售量達3500公斤，銷售額達10余萬元。除了傳統的干菜產品，火炬村還計劃開發多樣化產品，如干菌類、醬菜類等，以豐富產品線，滿足不同消費者需求。同時，通過品牌化戰略，打造具有地域特色的農產品品牌，增強產品的市場競爭力。

隨著干菜產業的發展，村里已制定集體經濟倍增計劃，提出“院景共繪·鄰里創富”發展思路，著手引進先進的加工設備和技術，精進干菜的制作工藝，提高產品質量，確保干菜的安全性和營養價值，進一步鞏固和提升集體經濟發展成果。

如今，干菜廠帶動農戶232戶，占全村66.8%。預計今年可帶動每戶增收1000元以上，村集體經濟增收10萬元以上。

來源：公主嶺市委宣傳部

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